「スーパーの麺」「安さ重視の消費期限の長い業務用麺」で済ませていませんか？ ― ちゃんぽん・ラーメンの味は麺で変わります

こんな麺の仕入れ方、していませんか？

• 近くのスーパーで業務用の麺をまとめ買いしている

• 大手の業務用卸から、とりあえず安いものを仕入れている

• 「麺はどこも同じだろう」と、味へのこだわりは特に持っていない

• 仕入れ値は安いが、お客様から「麺がイマイチ」と言われたことがある

でも、少し考えてみてください。スープはとことんこだわって、肉系も魚系も骨や身を丁寧に炊き出し、昆布やかつおで最高の一杯に仕上げている。そこまでこだわり抜いた貴店のスープ、その麺でいいんですか？

自家製麺で頑張っているお店に「卸売に切り替えませんか」と言っても、なかなか響きません。自家製麺は、続けられる限り続ける。続けられなくなったら、そのときはお店を閉じる決断をする――それくらい強いこだわりを持ってやっていらっしゃるからです。

一方で、すでに業務用の麺（スーパー仕入れや大手卸の大量生産品）を使っているお店は事情が違います。麺そのものへのこだわりよりも「効率」や「価格」を優先して選んでいるケースが多く、同じ仕入れの手間のまま、味だけを上げられるなら、切り替える理由は十分にあります。

「同じ業務用」でも味は変わります

大量生産の麺は、コストと日持ちを優先して作られているものが多く、コシや香りが後回しになりがちです。たけんこのちゃんぽん麺は、水俣で長年製麺一筋にやってきた製法で、業務用としての扱いやすさは変えずに、味の部分だけをワンランク上げることを目指しています。

• 仕入れの手間・価格帯は今までとほぼ変わらない

• 「麺、美味しくなったね」とお客様に気づいてもらえる

• 仕込み不要で、今の運営スタイルはそのまま

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たけんこのちゃんぽん麺について

水俣市で長年製麺を行ってきた谷内屋製麺が手がける「たけんこ」のちゃんぽん麺は、コシと喉ごしを重視した配合で仕上げています。

• ちゃんぽん麺：1玉 65円〜

• ラーメン麺：1玉 52円〜

• 少量ロットからの試験導入にも対応

• サンプルご提供可能（送料等条件あり）

導入の目安として、週あたり約90玉のご発注をいただいている飲食店様が多くいらっしゃいます。

導入までの流れ

1. お問い合わせ（LINE公式ア

   カウントより）

2. サンプルのご提供

3. 試食・ご検討

4. 初回ご注文

5. 継続発注（配送スケジュールのご相談）

まずはお気軽にサンプルをお試しください。価格表・仕様書もあわせてご案内しております。

あなたのお店のかわいいスープの相棒は、当方にお任せください！

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新鮮なちゃんぽん麺があなたを待っています。